Comments Off on Trofie au pesto ou au pesto aux noix
Trofie al pesto di Rucola e Pinoli Stroppa Bio
  • Faites bouillir de l’eau salée dans une poêle et pochez les trofie.
  • Hachez finement 50 g de pignons de pin, 50 g de feuilles de basilic, 1 gousse d’ail, 70 g de Parmigiano Reggiano et 30 g de Pecorino. Ajoutez au mélange un brin de gros sel et 100 ml d’huile d’olive vierge extra.
  • Égouttez les trofie et assaisonnez-les avec le mélange que vous avez préparé.

En alternative :

  • Hachez finement 50 g de pignons de pin, 50 g de roquette, 1 gousse d’ail, 70 g de Parmigiano Reggiano et 30 g de Pecorino. Ajoutez au mélange un brin de gros sel et 100 ml d’huile d’olive vierge extra.

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